Bonnes adresses

Les tables préférées de Via Émilia

Le restaurant japonais Motchiya (Toulouse)

Un petit cocon à la japonaise, simple et subtilement décoré. On retrouve dans l’assiette la passion de Norio le cuisinier, un ensemble juste, coloré, recherché, empli de saveurs, qui caractérise cet homme généreux et original. Le tout confectionné avec des produits d’une qualité irréprochable.

10 rue Palaprat 31000 Toulouse
Réservation au 09.54.70.47.39
Ouvert du lundi au vendredi, midi seulement / Premier service à 12h, deuxième service à 13h30
À emporter (midi et soir) sur commande

Motchiya

Le restaurant Le bol rouge (Toulouse)

Enfin un lieu original ! Quentin et Céline ont su donner à ce lieu un côté chaleureux et unique : poêle à bois pour se chauffer, toilettes sèches, compost dans la jolie petite cour extérieure où l’on peut manger dès les premiers rayons de soleil.
La cuisine est diversifiée et variée. Parfois décalée ! Ce qui n’enlève en rien le fait qu’elle soit délicieuse, joliment présentée, avec des ingrédients plus que choisis. Quentin s’inspire entre autres de la cuisine indienne, et les autres chefs avec lesquels il partage sa cuisine apportent chacun leur petite touche (plantes sauvages et fleurs, cuisine asiatique,…).
Les tarifs sont aussi doux que l’accueil !

43 avenue des États-Unis 31200 Toulouse
Réservation au 07.81.30.12.74
Ouvert du lundi au vendredi, de 12h à 14h / Le jeudi soir avec un menu succulent, surprenant, unique, qui change chaque mois, concocté par Stéphane / Le vendredi soir avec des petits plats élaborés à plusieurs têtes, à tester au comptoir

Bol.Rouge

Le restaurant En pleine Nature (Quint-Fonsegrives)

Une première étoile l’an passé fait de ce restaurant un haut lieu de la gastronomie. Pas de manières non plus, on est reçu très simplement, on prend le temps de nous expliquer les choses et de nous montrer combien la passion des bons produits est la règle d’or de la maison. Un accueil aux petits oignons, une carte des vins qui privilégie les producteurs régionaux, un régal de tous les sens !
Il y a aussi la boulangerie bio, attenante au restaurant, où l’on peut se régaler de bons pains divers et variés, de pâtisseries et viennoiseries succulentes.

6 place de la Mairie 31130 Quint-Fonsegrives
Réservation au 05.61.45.42.12
Ouvert du mardi au vendredi, midi et soir / Boulangerie ouverte du mardi au samedi, de 8h à 13h et de 16h à 20h, ainsi que le dimanche matin

En.pleine.nature

Le restaurant indonésien Ô Bali (Toulouse)

Restaurant de cuisine indonésienne, plein de saveurs. Assiettes très bien présentées. On sent que les gérants aiment leur cuisine et leurs clients aussi ! En outre, l’accueil est très chaleureux.

31 rue Denfert-Rochereau 31000 Toulouse
Réservation au 05.34.43.51.34
Ouvert tous les jours sauf dimanche et lundi midi

 

Le restaurant La Binocle (Toulouse)

Bistrot et comptoir à grignote !
Un accueil chaleureux par des jeunes dynamiques, dans un cadre surprenant. Les plats sont originaux, excellents, les produits frais. Concept original des entrées et des desserts à deux euros. Ambiance décontractée et sans manières.

10 rue Alexandre Fourtanier 31000 Toulouse
Réservation au 05.61.29.84.21
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir


Les producteurs et fournisseurs de Via Émilia

  • Domaine de Foncoussière (Légumes/fruits – Rabastens)
  • Les jardins de saint Martin (Légumes – Rabastens)
  • Les Paulinetoises (Fromage de brebis – Paulinet – Tarn)
  • Biocoop Grandeur Nature Rangueil Toulouse (Epicerie et frais)
  • Poissonnerie Castel (Marché du cristal et St Aubin Toulouse)
  • Domaine Salisquet (Vin de Buzet)
  • Stéphane Quéroy (Vin de la région Occitanie)
  • Ecotel (Matériel professionnel Toulouse)
  • Cimaj (Vaisselle éco – Toulouse)

Plat-14

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