Tables préférées

Motchiya (Toulouse)

Un petit cocon à la japonaise, simple et subtilement décoré. On retrouve dans l’assiette la passion de Norio le cuisinier, un ensemble juste, coloré, recherché, empli de saveurs, qui caractérise cet homme généreux et original. Le tout confectionné avec des produits d’une qualité irréprochable.

10 rue Palaprat, 31000 Toulouse
Réservation au 09.54.70.47.39
Ouvert du lundi au vendredi, le midi seulement / Premier service à 12h, deuxième service à 13h30
À emporter (midi et soir) sur commande


Le Chat Noir bistrot (Toulouse)

Un lieu qui a trouvé une belle identité culinaire en pariant sur des produits de qualité, sur des tarifs très doux, avec une cuisine créative, délicieuse, et des assiettes d’une beauté gastronomique. Et en plus, on y trouve un accueil aux petits oignons ! Pour nous, un restaurant incontournable à Toulouse !

8 rue Maury, 31000 Toulouse
Réservation au 05.31.54.13.29
Ouvert du mardi soir au dimanche midi

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La Binocle (Toulouse)

Bistrot et comptoir à grignote. Un accueil chaleureux par des jeunes dynamiques, dans un cadre surprenant. Les plats sont originaux, excellents, les produits frais. Concept original des entrées et des desserts à deux euros. Ambiance décontractée et sans manières.

10 rue Alexandre Fourtanier, 31000 Toulouse
Réservation au 05.61.29.84.21
Ouvert du mardi au samedi, midi et soir


La Petite Ménagerie (Toulouse)

Un tout petit lieu, tenu par deux sœurs vietnamo-laotiennes qui concoctent des menus simples mais fort délicieux, aux parfums et saveurs de leur racines. Réservation plus que conseillée.

1 rue du Pont Saint-Pierre, 31000 Toulouse
Réservation au 09.73.21.92.33
Ouvert du mardi au samedi, le midi uniquement

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La promenade (Verfeil)

Un restaurant tout juste étoilé (2019), installé dans une très belle maison en briquettes roses au centre de Verfeil. On s’y sent rapidement comme dans un cocon, grâce à un accueil original et très agréable. Au menu : du produit local et de qualité, tout cela servi dans des assiettes d’une beauté époustouflante. La cuisine est orchestrée par Nicolas Thomas, qui a choisi l’art culinaire après vingt années de violoncelle ! On retrouve, dans cette cuisine, la rigueur, la recherche, la créativité et l’émotion de l’artiste… Un de nos meilleurs restaurants étoilés.

2 promenade Jean-Jaurès, 31590 Verfeil
Réservation au 05.34.27.85.42
Ouvert du mercredi soir au dimanche midi


En pleine Nature (Quint-Fonsegrives)

Une première étoile en 2014 fait de ce restaurant un haut lieu de la gastronomie. Pas de manières non plus, on est reçu très simplement, on prend le temps de nous expliquer les choses et de nous montrer combien la passion des bons produits est la règle d’or de la maison. Un bon accueil, une carte des vins qui privilégie les producteurs régionaux, un régal de tous les sens !
Il y a aussi la boulangerie bio, attenante au restaurant, où l’on peut se régaler de bons pains divers et variés, de pâtisseries et viennoiseries succulentes.

6 place de la Mairie, 31130 Quint-Fonsegrives
Réservation au 05.34.27.85.42
Ouvert du mardi au vendredi, midi et soir
Boulangerie ouverte du mardi au samedi, de 8h à 13h et de 16h à 20h, ainsi que le dimanche matin


Les producteurs et fournisseurs de Via Émilia

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